O bolo de água fofinho é uma receita clássica que surpreende pela simplicidade e sabor. Mesmo sem leite, manteiga ou ingredientes caros, ele fica leve, aerado e delicioso.
Essa é uma daquelas receitas que mostram que o segredo da confeitaria não está na quantidade de ingredientes, mas na combinação certa deles.
Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir em aniversários, o bolo de água é uma opção econômica e perfeita para quem tem intolerância à lactose.
Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, o resultado é um bolo com textura macia, casquinha dourada e um sabor neutro — que combina com caldas, coberturas ou recheios diversos.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de água fofinho passo a passo, com dicas práticas, sugestões de variações e truques para deixá-lo ainda mais leve.
É impossível errar — e o melhor: fica pronto em menos de uma hora!
Bolo de água fofinho
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara chá de água morna
- ½ xícara chá de óleo
- 2 xícaras chá de açúcar
- 2 e ½ xícaras chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média (ou use papel manteiga no fundo).
- Misture os líquidos
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a água morna por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea e levemente espumosa.
- Adicione os secos
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente o açúcar e mexa com um fouet (batedor de arame). Aos poucos, vá adicionando a farinha peneirada e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar lisa.
- Finalize com o fermento
- Por último, coloque o fermento e mexa apenas o suficiente para incorporar — não bata demais para o bolo não perder leveza.
- Leve ao forno
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o palito saia limpo.
- Espere esfriar e desenforme
- Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Notas
Nutrição
Dicas e variações do bolo de água fofinho
1. Bolo de água com chocolate
Adicione 3 colheres (sopa) de cacau em pó e um pouco mais de açúcar (½ xícara). O resultado é um bolo de água de chocolate leve e saboroso.
2. Bolo de água com coco
Substitua metade da água por leite de coco. Acrescente ½ xícara de coco ralado à massa. Fica úmido e com sabor tropical.
3. Bolo de água sem glúten
Use farinha de arroz ou mistura sem glúten no lugar da farinha de trigo. O resultado é surpreendentemente fofo!
4. Bolo de água integral
Substitua metade da farinha branca por farinha integral e use açúcar mascavo. O sabor fica mais rústico e saudável.
5. Bolo de água com cobertura
Finalize com uma calda simples de limão (açúcar + suco de limão) ou uma ganache leve de chocolate. Dá um toque especial sem tirar a leveza da receita.
Sugestões de acompanhamentos
- Café preto coado na hora ☕
- Chá de ervas ou camomila 🍵
- Manteiga derretida 🧈
- Geleia de frutas vermelhas 🍓
- Requeijão cremoso 🧀
Perguntas frequentes (FAQ)
1. O bolo de água substitui o bolo com leite?
Sim! Ele é uma ótima alternativa para quem tem intolerância à lactose ou quer uma receita mais leve e econômica.
2. Posso fazer com açúcar demerara ou mascavo?
Pode sim. Só lembre que o bolo ficará um pouco mais escuro e úmido, com sabor mais caramelado.
3. Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, mas bata apenas o necessário. Bater demais pode deixar o bolo pesado.
4. Dá para usar água fria?
A água morna ajuda o bolo a crescer melhor, mas se não tiver, use em temperatura ambiente. Evite gelada.
5. Posso rechear o bolo de água fofinho?
Claro! Ele combina com recheios de doce de leite, chocolate, coco e até frutas.
Conclusão
O bolo de água fofinho é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas.
Leve, econômico e fácil de preparar, ele é perfeito para qualquer momento do dia.
E o melhor: não precisa de leite, manteiga nem muitos utensílios — só amor e vontade de saborear algo caseiro.
Agora que você já sabe como fazer bolo de água fofinho passo a passo, coloque o forno para aquecer e experimente essa delícia hoje mesmo!
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