Bolo de água fofinho
Veja a lista de ingredientes.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara chá de água morna
- ½ xícara chá de óleo
- 2 xícaras chá de açúcar
- 2 e ½ xícaras chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média (ou use papel manteiga no fundo).
- Misture os líquidos
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a água morna por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea e levemente espumosa.
- Adicione os secos
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente o açúcar e mexa com um fouet (batedor de arame). Aos poucos, vá adicionando a farinha peneirada e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar lisa.
- Finalize com o fermento
- Por último, coloque o fermento e mexa apenas o suficiente para incorporar — não bata demais para o bolo não perder leveza.
- Leve ao forno
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o palito saia limpo.
- Espere esfriar e desenforme
- Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Notas
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento.
Se quiser uma textura ainda mais leve, substitua metade da farinha por amido de milho (maisena).
Nutrição
Clorias: 190kcalCarboidratos: 28gProteína: 4gGordura saturada: 7gFiber: 1g
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