O almoço de domingo é, para muitas famílias, mais do que apenas uma refeição — é um momento especial de conexão, afeto e tradição.
Seja na casa da mãe, na cozinha da avó ou no quintal com os amigos, esse ritual traz à tona lembranças acolhedoras e cheiros que despertam a nostalgia.
E nada melhor do que um cardápio saboroso e fácil de preparar para tornar esse momento ainda mais inesquecível.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um almoço de domingo completo, com frango assado douradinho, arroz soltinho, farofa crocante e uma salada refrescante.
Tudo explicado de maneira simples, com dicas preciosas para não errar no preparo.
Se você está em busca de receitas práticas para o domingo, que agradem todos os paladares e ainda deixem a mesa com cara de festa, continue lendo e prepare-se para surpreender quem você ama com um almoço inesquecível!
Almoço de domingo
Ingredientes
🍗 Frango assado temperado
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)
- 5 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
Arroz branco soltinho
- 2 xícaras de arroz
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- 4 xícaras de água quente
Farofa crocante
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de bacon em cubos
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- Sal e cheiro-verde a gosto
Salada fresca
- 1/2 pé de alface americana picada
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Suco de 1/2 limão
- Azeite, sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
Frango assado suculento
- Lave o frango com água e limão, enxugue bem.
- Misture o alho, suco de limão, sal, páprica, pimenta e azeite.
- Espalhe bem esse tempero por todo o frango, por dentro e por fora.
- Deixe marinando na geladeira por pelo menos 2 horas (ideal: de um dia para o outro).
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Coloque o frango em uma assadeira com papel-alumínio cobrindo.
- Asse por 1 hora coberto, depois retire o papel e asse por mais 30 a 40 minutos até dourar.
- Dica: Regue o frango com o próprio caldo durante o tempo de forno para deixá-lo ainda mais macio.
Arroz branco soltinho
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho.
- Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
- Adicione o sal e a água quente.
- Cozinhe em fogo médio até a água secar.
- Abaixe o fogo, tampe e deixe por mais 5 minutos.
- Dica: Não mexa o arroz depois de adicionar a água para evitar que fique empapado.
Farofa crocante
- Em uma frigideira, frite o bacon até ficar douradinho.
- Acrescente a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte a cenoura ralada e refogue por 2 minutos.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre.
- Tempere com sal e finalize com cheiro-verde.
- Dica: Você pode adicionar ovos cozidos picados ou banana frita para dar um toque especial.
Salada fresca
- Lave bem todos os ingredientes e seque com papel-toalha.
- Misture em uma tigela a alface, tomate e cebola.
- Tempere com limão, azeite, sal e orégano pouco antes de servir.
- Dica: Evite temperar com antecedência para a salada não murchar.
Nutrição
Dicas e variações para seu almoço de domingo
🥘 Variações de proteína:
- Troque o frango por carne assada ou costelinha suína no forno.
- Para uma versão vegetariana, prepare berinjela recheada ou lasanha de legumes.
🌱 Versões mais leves:
- Use arroz integral para mais fibras.
- Substitua a farofa tradicional por uma versão com farinha de aveia e legumes.
🌽 Acompanhamentos extras:
- Purê de batata, vinagrete e maionese caseira são ótimos complementos.
- Experimente fazer um suco natural de maracujá ou limonada para acompanhar.
Conclusão
Nada como um almoço de domingo bem feito para reunir a família e criar memórias afetivas ao redor da mesa.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa receita completa transforma qualquer domingo em um dia especial.
Gostou da receita? 🍽️
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Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita com peito de frango em vez de frango inteiro?
Sim! O peito de frango assado também fica ótimo. Apenas reduza o tempo de forno para cerca de 40 a 50 minutos.
Como deixar o frango ainda mais suculento?
Marinar de um dia para o outro e regar com o caldo durante o forno ajuda muito.
A farofa pode ser feita com farinha de milho?
Claro! Ela fica mais macia e levemente adocicada, uma delícia!
Dá para preparar tudo com antecedência?
Sim! Você pode deixar tudo pré-preparado e apenas finalizar o aquecimento antes de servir.
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