Como que fazer bolo de cenoura fofinho e fácil

Poucas receitas brasileiras são tão queridas quanto o tradicional bolo de cenoura. Com sua massa macia, sabor levemente adocicado e cobertura de chocolate irresistível, ele conquistou um espaço especial nas mesas de café da tarde e aniversários. Se você está se perguntando como que fazer bolo de cenoura de forma simples e rápida, este guia é perfeito para você.

Além de delicioso, esse bolo é prático e leva ingredientes básicos que quase sempre temos em casa.

O segredo está na proporção certa da cenoura, no tempo de forno e em alguns truques para garantir uma textura fofinha.

Ao longo deste artigo, você encontrará uma receita testada e aprovada, dicas de substituições e variações, além de respostas para as dúvidas mais comuns.

Prepare-se para aprender como fazer bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate, ideal para qualquer ocasião: café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa em um almoço especial.

Como que fazer bolo de cenoura

Adriana Oliveira

Aprenda como que fazer bolo de cenoura fofinho e simples

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Tempo de preparação 20 minutes mins

Tempo de cozimento 45 minutes mins

Tempo total 55 minutes mins

Categoria receitas

Cozinha brasileira

Porções 12 quantidade

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

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• 3 cenouras médias aprox. 250 g, descascadas e picadas
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de óleo pode ser de soja, milho ou girassol
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Dicas de substituições

• Use óleo de coco para uma versão mais saudável.
• Troque metade da farinha de trigo por farinha integral para aumentar a fibra.
• Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara para dar um sabor mais rústico.

Cobertura de chocolate

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 5 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

 

Massa

• Bater os ingredientes líquidos – No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter um creme liso.
• Adicionar o açúcar – Acrescente o açúcar ao creme e bata por mais 1 minuto.
• Misturar os secos – Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
• Assar – Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o palito saia limpo.

Cobertura

• Preparar a calda – Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda levemente espessa.
• Finalizar – Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e espalhe bem.

Nutrição

Clorias: 280kcalCarboidratos: 38gProteína: 4gGordura saturada: 4g

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Veja dicas e variações para essa receita

Bolo de cenoura com coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado na massa.

Sem lactose: substitua a manteiga por margarina vegetal ou óleo de coco.

Mais fitness: troque o açúcar por adoçante culinário e a cobertura por calda de chocolate 70%.

Com brigadeiro: cubra o bolo com brigadeiro mole em vez da calda tradicional.

Perguntas frequentes

Posso fazer o bolo sem liquidificador?

Sim, basta ralar a cenoura bem fina e misturar com os ingredientes líquidos manualmente.

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Peneire sempre a farinha e não bata a massa depois de adicionar o fermento. Apenas misture delicadamente.

Qual o melhor tipo de forma para bolo de cenoura?

As formas retangulares médias são ideais, mas você pode usar redonda com furo no meio para assar de maneira uniforme.

Posso congelar o bolo de cenoura?

Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 30 dias.

Conclusão

Agora você já sabe como que fazer bolo de cenoura fofinho e simples. Essa receita é prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião.

Com os truques certos, seu bolo ficará leve, úmido e irresistível, com a clássica cobertura de chocolate que todo mundo adora.

👉 Gostou da receita? Comente abaixo como ficou o seu bolo de cenoura e compartilhe com amigos e familiares.

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