Como que fazer bolo de cenoura
Aprenda como que fazer bolo de cenoura fofinho e simples
Ingredientes
- 3 cenouras médias aprox. 250 g, descascadas e picadas
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de óleo pode ser de soja, milho ou girassol
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Dicas de substituições
- Use óleo de coco para uma versão mais saudável.
- Troque metade da farinha de trigo por farinha integral para aumentar a fibra.
- Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara para dar um sabor mais rústico.
Cobertura de chocolate
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 5 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
Massa
- Bater os ingredientes líquidos – No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter um creme liso.
- Adicionar o açúcar – Acrescente o açúcar ao creme e bata por mais 1 minuto.
- Misturar os secos – Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
- Assar – Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o palito saia limpo.
Cobertura
- Preparar a calda – Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda levemente espessa.
- Finalizar – Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e espalhe bem.
Nutrição
Clorias: 280kcalCarboidratos: 38gProteína: 4gGordura saturada: 4g
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