Bolo de cenoura sem farinha: receita

O bolo de cenoura sem farinha é a opção perfeita para quem busca um doce caseiro, saboroso e mais leve.

Seja para acompanhar um café no fim da tarde, servir no lanche das crianças ou como sobremesa de domingo, esse bolo conquista pelo sabor e simplicidade.

Além disso, é uma excelente alternativa para celíacos ou pessoas com restrição ao glúten, já que a receita dispensa totalmente o uso de farinha de trigo.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo bem prático, você terá um bolo úmido, fofinho e com aquele sabor clássico de cenoura, sem deixar nada a desejar ao tradicional.

E o melhor: essa versão é naturalmente mais nutritiva, rica em fibras e ideal para quem deseja cuidar da alimentação sem abrir mão de um docinho gostoso.

Vamos te mostrar agora como fazer bolo de cenoura sem farinha em um passo a passo completo, com dicas valiosas e variações deliciosas!

Bolo de cenoura sem farinha: receita

Receita por: Adriana Oliveira

0.0 de 0 votes

Categoria: receitas de boloCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

Porções

10

quantidade

Tempo de preparação

45

minutos

Tempo de cozimento

50

minutos

Calorias

180

kcal

💡 Dica saudável: substitua o açúcar por xilitol ou eritritol, se quiser uma versão com menos calorias e ideal para diabéticos.

Ingredientes

• 3 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e cortadas em rodelas

• 4 ovos inteiros

• 1 xícara (chá) de açúcar demerara (ou açúcar mascavo)

• ½ xícara (chá) de óleo de coco (ou óleo de girassol)

• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos ou farelo de aveia

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média) e unte uma forma média com óleo de coco e aveia ou papel manteiga.
• Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até formar um creme homogêneo.
• Transfira para uma tigela e misture a aveia aos poucos, mexendo com uma espátula ou colher de pau.
• Adicione o fermento e a pitada de sal. Misture delicadamente até incorporar.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
• Espere esfriar antes de desenformar. Sirva simples ou com uma cobertura leve, como calda de chocolate amargo derretido.

Dicas e variações para o bolo de cenoura sem farinha

🍫 Para uma versão mais indulgente:

• Cubra com ganache de chocolate amargo: derreta 100g de chocolate com 100ml de creme de leite vegetal.
• Acrescente gotas de chocolate 70% cacau à massa antes de assar.

🌾 Sem glúten e low carb:

• Use farinha de amêndoas ou coco no lugar da aveia (em menor quantidade).
• Troque o açúcar por adoçante natural (eritritol ou stevia culinária).

🥥 Variação com coco:

• Adicione ½ xícara de coco ralado sem açúcar à massa para um toque especial.

👩‍🍳 Dica prática:

• Esse bolo pode ser feito em forminhas de cupcake – ótimo para porções individuais e para crianças levarem na lancheira.

Conclusão: experimente e compartilhe!

Agora que você aprendeu como fazer um delicioso bolo de cenoura sem farinha, é hora de ir para a cozinha e surpreender toda a família com essa versão saudável, fácil e cheia de sabor! E lembre-se:

👉 Gostou da receita? Comente abaixo o que achou ou se fez alguma variação!

👉 Compartilhe com seus amigos e siga-nos para mais receitas incríveis como essa!

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar o bolo de cenoura sem farinha?

Sim! Corte em pedaços e armazene no freezer por até 3 meses. Para consumir, aqueça no micro-ondas ou forno.

2. Posso usar farinha de arroz no lugar da aveia?

Sim, mas a textura ficará mais seca. Misture com um pouco de polvilho doce ou fécula de batata.

3. É possível fazer sem açúcar?

Sim. Substitua por adoçante culinário ou bananas maduras amassadas (2 bananas grandes).