Bolo de cenoura sem farinha: receita

O bolo de cenoura sem farinha é a opção perfeita para quem busca um doce caseiro, saboroso e mais leve.

Seja para acompanhar um café no fim da tarde, servir no lanche das crianças ou como sobremesa de domingo, esse bolo conquista pelo sabor e simplicidade.

Além disso, é uma excelente alternativa para celíacos ou pessoas com restrição ao glúten, já que a receita dispensa totalmente o uso de farinha de trigo.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo bem prático, você terá um bolo úmido, fofinho e com aquele sabor clássico de cenoura, sem deixar nada a desejar ao tradicional.

E o melhor: essa versão é naturalmente mais nutritiva, rica em fibras e ideal para quem deseja cuidar da alimentação sem abrir mão de um docinho gostoso.

Vamos te mostrar agora como fazer bolo de cenoura sem farinha em um passo a passo completo, com dicas valiosas e variações deliciosas!

Bolo de cenoura sem farinha: receita

Adriana Oliveira

Dica saudável: e substitua o açúcar por xilitol ou eritritol, se quiser uma versão com menos calorias e ideal para diabéticos.

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Tempo de preparação 25 minutes mins

Tempo de cozimento 45 minutes mins

Tempo total 55 minutes mins

Categoria receitas de bolo

Cozinha brasileira

Porções 10 quantidade

Calorias 180 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• 3 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e cortadas em rodelas
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara (ou açúcar mascavo)
• ½ xícara (chá) de óleo de coco (ou óleo de girassol)
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos ou farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

 

• Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média) e unte uma forma média com óleo de coco e aveia ou papel manteiga.
• Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até formar um creme homogêneo.
• Transfira para uma tigela e misture a aveia aos poucos, mexendo com uma espátula ou colher de pau.
• Adicione o fermento e a pitada de sal. Misture delicadamente até incorporar.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
• Espere esfriar antes de desenformar. Sirva simples ou com uma cobertura leve, como calda de chocolate amargo derretido.

Nutrição

Clorias: 180kcal

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Dicas e variações para o bolo de cenoura sem farinha

🍫 Para uma versão mais indulgente:

• Cubra com ganache de chocolate amargo: derreta 100g de chocolate com 100ml de creme de leite vegetal.
• Acrescente gotas de chocolate 70% cacau à massa antes de assar.

🌾 Sem glúten e low carb:

• Use farinha de amêndoas ou coco no lugar da aveia (em menor quantidade).
• Troque o açúcar por adoçante natural (eritritol ou stevia culinária).

🥥 Variação com coco:

• Adicione ½ xícara de coco ralado sem açúcar à massa para um toque especial.

👩‍🍳 Dica prática:

• Esse bolo pode ser feito em forminhas de cupcake – ótimo para porções individuais e para crianças levarem na lancheira.

Conclusão: experimente e compartilhe!

Agora que você aprendeu como fazer um delicioso bolo de cenoura sem farinha, é hora de ir para a cozinha e surpreender toda a família com essa versão saudável, fácil e cheia de sabor! E lembre-se:

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Perguntas Frequentes

1. Posso congelar o bolo de cenoura sem farinha?

Sim! Corte em pedaços e armazene no freezer por até 3 meses. Para consumir, aqueça no micro-ondas ou forno.

2. Posso usar farinha de arroz no lugar da aveia?

Sim, mas a textura ficará mais seca. Misture com um pouco de polvilho doce ou fécula de batata.

3. É possível fazer sem açúcar?

Sim. Substitua por adoçante culinário ou bananas maduras amassadas (2 bananas grandes).