Quem cresceu nos anos 90 certamente se lembra daquele bolo simples da vovó, servido em tardes de domingo, festas escolares ou no lanche da tarde. O famoso bolo anos 90 é uma verdadeira viagem no tempo: massa fofinha, sabor de baunilha, cobertura de chocolate granulado ou glacê colorido… uma combinação que marcou época e deixou saudades.
Essa receita é perfeita para quem quer reviver momentos especiais da infância ou apresentar aos pequenos os sabores que encantaram uma geração inteira.
Além de ser uma opção econômica e fácil de preparar, esse bolo também é ótimo para aniversários temáticos, cafés da tarde ou até mesmo para vender.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo anos 90 passo a passo, com dicas para deixá-lo ainda mais gostoso.
Vamos juntos trazer essa delícia de volta à sua mesa?
Bolo anos 90
Dica saudável: Substitua a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee, e o açúcar por xilitol ou açúcar demerara.
12
quantidade45
minutos50
minutos280
kcalIngredientes
- Para a massa
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para a cobertura clássica dos anos 90
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de achocolatado
Chocolate granulado a gosto
Modo de preparo
- Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média com margarina e farinha de trigo.
- Bata os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, batendo até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture com uma colher ou espátula, delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de colocar a cobertura.
- Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma cobertura cremosa, mais mole que brigadeiro (cerca de 8 minutos).
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já frio.
- Finalize com chocolate granulado por cima, como nos clássicos bolos dos anos 90!
Dicas e variações para seu bolo anos 90
1. Variações de cobertura
- Glacê colorido (misture açúcar de confeiteiro com corante e água).
- Ganache de chocolate.
- Marshmallow caseiro batido.
2. Versão bolo caseiro fácil
- Faça no liquidificador: bata tudo (menos o fermento) por 3 minutos, adicione o fermento e misture à mão.
3. Adaptação para dietas
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz + polvilho doce.
- Para intolerantes à lactose, utilize leite vegetal e leite condensado sem lactose.
4. Sabores que marcaram época
- Adicione coco ralado na massa.
- Substitua a baunilha por raspas de laranja ou limão.
- Use corantes na massa para fazer um bolo marmorizado, como nas festinhas de antigamente.
Conclusão sobre o bolo anos 90
O bolo anos 90 é mais do que uma receita — é um resgate de memórias afetivas. É aquele cheirinho de bolo saindo do forno que enchia a casa e aquecia o coração.
Agora que você já aprendeu a preparar essa delícia, que tal colocar a mão na massa e surpreender a família?
Gostou da receita? Comente abaixo qual sabor marcou sua infância!
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Perguntas frequentes
Posso fazer esse bolo sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres (sopa) de linhaça hidratada ou 1 banana amassada para cada ovo.
É possível congelar o bolo anos 90?
Sim. Corte em pedaços, embale bem e congele por até 2 meses. A cobertura deve ser colocada apenas na hora de servir.
Posso usar chocolate em pó no lugar do achocolatado?
Sim! Para um sabor mais intenso e menos doce, use 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% no lugar de 5 de achocolatado.