Bolo anos 90
u003cstrongu003eDica saudável:u003c/strongu003e Substitua a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee, e o açúcar por xilitol ou açúcar demerara.
Ingredients
Para a massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a cobertura clássica dos anos 90
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de achocolatado
- Chocolate granulado a gosto
Instructions
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média com margarina e farinha de trigo.
- Bata os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, batendo até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture com uma colher ou espátula, delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de colocar a cobertura.
Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma cobertura cremosa, mais mole que brigadeiro (cerca de 8 minutos).
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já frio.
- Finalize com chocolate granulado por cima, como nos clássicos bolos dos anos 90!