O pavê de leite ninho com morango é a combinação perfeita entre o doce suave do leite em pó e a acidez leve do morango.
Essa sobremesa tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras, seja em festas de aniversário, encontros de família ou até mesmo como um agrado especial no fim de semana.
O que torna essa receita tão especial é a cremosidade do creme de leite ninho, que harmoniza perfeitamente com a leve crocância do biscoito e o frescor dos morangos frescos.
Além disso, é uma sobremesa muito prática: não precisa ir ao forno, pode ser feita com antecedência e agrada tanto crianças quanto adultos.
Se você está procurando como fazer pavê de leite ninho com morango de forma simples, rápida e sem erro, este guia vai te mostrar o passo a passo, dicas para deixar o creme perfeito e variações para adaptar ao seu gosto.
Prepare-se para impressionar seus convidados com uma sobremesa linda, saborosa e fácil de preparar.
Pavê de leite ninho com morango
Vamos à lista de ingredientes.
10
servings25
minutos30
minutos280
kcalIngredientes
- Para o creme
2 latas de leite condensado.
2 Caixinhas de creme de leite.
1 Xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar).
2 Colheres (sopa) de amido de milho.
2 Xícaras (chá) de leite integral.
- Para a montagem
2 pacotes de biscoito maisena (ou champanhe).
1 Xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos.
2 Xícaras (chá) de morangos frescos lavados e fatiados.
- Para a cobertura (opcional)
100 g de chocolate branco picado.
1 Caixinha de creme de leite.
- Dicas de substituições
Morangos: podem ser trocados por uvas verdes sem sementes ou frutas vermelhas.
Biscoito maisena: pode ser substituído por bolacha amanteigada para mais sabor.
Versão sem lactose: utilize leite condensado, creme de leite e leite em pó zero lactose.
Modo de preparo
- Preparando o creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o amido e o leite integral.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar película e deixe esfriar.
- Montando o pavê
- Em um refratário médio, espalhe uma fina camada do creme no fundo.
- Molhe rapidamente os biscoitos no leite e faça a primeira camada sobre o creme.
- Cubra com mais creme e, em seguida, com uma camada de morangos fatiados.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme por cima.
- Cobertura opcional
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture com o creme de leite e espalhe sobre o pavê.
- Decore com morangos inteiros ou raspas de chocolate.
Notas
- Dica: Não deixe os biscoitos de molho por muito tempo no leite para que não fiquem excessivamente moles.
Dicas e variações dessa receita
- Mais cremoso: adicione chantilly batido ao creme frio antes da montagem.
- Com crocância: intercale camadas de castanhas picadas ou lascas de amêndoas.
- Versão fit: use leite em pó zero, açúcar, adoçante culinário e biscoitos integrais.
- Com calda: prepare uma calda de morango com açúcar para servir por cima.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer o pavê de leite ninho com morango no dia anterior?
Sim! Ele fica ainda mais saboroso depois de descansar na geladeira por algumas horas.
2. Quanto tempo o pavê dura na geladeira?
Até 3 dias, desde que mantido em recipiente fechado.
3. Posso congelar o pavê?
Não é recomendado, pois o morango solta água e altera a textura do creme.
Conclusão
O pavê de leite ninho com morango é uma daquelas sobremesas que encantam pelo visual e conquistam pelo sabor.
Fácil de preparar, rende bastante e pode ser adaptado de várias formas para agradar todos os gostos.
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