O bolo de fubá cremoso é um clássico da culinária, especialmente apreciado em cafés da tarde e festas de aniversário.
Com sua textura fofinha e sabor marcante, ele traz a simplicidade do fubá em uma versão mais cremosa e úmida.
A combinação de fubá com leite condensado e queijo torna a receita irresistível, criando um bolo que derrete na boca.
Além de ser delicioso, o bolo de fubá é fácil de fazer e muito econômico, utilizando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Bolo de fubá cremoso de liquidificador
É uma excelente opção para quem deseja preparar algo saboroso e reconfortante, sem complicação.
Bolo de fubá cremoso
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, mas dá um toque especial)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
- Adicione o óleo ou manteiga derretida e continue batendo.
- Acrescente o leite e o leite condensado à mistura, mexendo até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e, em seguida, adicione à mistura líquida aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
- Se desejar, adicione o queijo parmesão e a essência de baunilha, mexendo delicadamente.
- Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva. O bolo pode ser servido simples ou com um pouco de açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
Nutrição
Informações adicionais sobre o bolo de fubá cremoso
Textura cremosa: o segredo dessa receita está no leite condensado e na combinação com o queijo parmesão, que deixam a massa mais úmida e cremosa, diferentemente dos bolos de fubá tradicionais, que são mais secos. A adição de leite também contribui para a maciez da massa.
Dicas para um bolo perfeito: o bolo de fubá cremoso deve ser assado por tempo suficiente para que a parte interna fique bem cozida, mas sem secar.
O teste do palito é essencial para garantir que o bolo esteja pronto. Além disso, sempre preaqueça o forno para que o bolo asse de maneira uniforme.
Variações da receita
Bolo de fubá cremoso com coco: adicione 1 xícara de coco ralado à massa para um toque extra de sabor. O coco dá uma textura deliciosa e combina bem com o fubá.
Bolo de fubá cremoso com erva-doce: se você gosta de um sabor mais característico, adicione 1 colher de sopa de sementes de erva-doce à massa. Isso trará um aroma especial e um sabor único ao bolo.
Bolo de fubá cremoso com leite de coco: para uma versão ainda mais cremosa e com um sabor mais tropical, substitua o leite comum por leite de coco.
Versão sem lactose: Para quem tem intolerância à lactose, substitua o leite por leite sem lactose ou leite vegetal, e use manteiga ou margarina sem leite.
Dicas para fazer o bolo de fubá cremoso
Escolha um fubá de boa qualidade: fubá fininho ou fubá mimoso trazem uma textura mais suave e cremosa ao bolo.
Cuidado com o ponto da massa: a massa do bolo de fubá deve ficar bem cremosa e ligeiramente líquida.
Se a massa ficar muito espessa, o bolo pode ficar seco.
Adicione o queijo parmesão ralado: o queijo parmesão é opcional, mas ele dá uma textura e um sabor únicos ao bolo, que combina muito bem com a suavidade do fubá.
Evite abrir o forno cedo demais: durante os primeiros 30 minutos de forno, evite abrir a porta do forno para não interromper o processo de crescimento do bolo.
Seja para uma ocasião especial ou para aquele café da tarde com a família, essa receita é sempre uma excelente escolha!
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