Como faz pipoca doce
Como fazer pipoca doce perfeita, passo a passo.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal (milho, girassol ou soja)
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 pitada de sal
- Corante alimentício (opcional, para pipoca colorida)
- 1 colher (chá) de manteiga (opcional, para brilho e sabor)
Dicas de substituição
- Use açúcar mascavo para uma versão com sabor mais intenso e ligeiramente mais saudável.
- Substitua o óleo por óleo de coco para um toque mais aromático.
- Para uma versão sem açúcar refinado, experimente adoçantes culinários próprios para caramelizar.
Modo de Preparo
Misture os ingredientes na panela
- Em uma panela grande com tampa, adicione o óleo, o milho, o açúcar, a água e a pitada de sal. Se desejar usar corante, adicione-o neste momento. Misture tudo antes de levar ao fogo.
Leve ao fogo médio-baixo
- Tampe a panela e leve ao fogo. Aguarde alguns minutos até começar a estourar. Mexa ocasionalmente segurando a panela pelas alças e fazendo movimentos circulares (evite abrir a tampa).
Espere estourar tudo
- Quando os estouros diminuírem, desligue o fogo. Espere 30 segundos antes de abrir a tampa, com cuidado, para evitar vapor quente no rosto.
Adicione manteiga (opcional)
- Para uma pipoca mais brilhante e saborosa, acrescente uma colher de chá de manteiga e mexa bem com uma espátula.
Espalhe em uma assadeira
- Transfira a pipoca para uma assadeira forrada com papel manteiga. Isso evita que elas grudem enquanto esfriam.
Espere esfriar e sirva
- Deixe a pipoca doce esfriar por 5 a 10 minutos para ficar mais crocante.
Nutrição
Clorias: 140kcal
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