Ligue o forno a 180°C para ir pré-aquecendo.

Em um recipiente, bata os ovos com o adoçante. Use um garfo ou um fouet (aquele batedor de arame).

Adicione o suco de laranja, o óleo e as raspas. Misture bem.

Acrescente a farinha de aveia aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.

Por último, coloque o fermento e misture com delicadeza.

Unte uma forma pequena com óleo de coco e aveia ou papel manteiga.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Retire, espere esfriar um pouco e pronto!